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牛肉筋膜可以用蘸有小蘇打的刷子刷掉,方便清洗。也可以選擇用一些小刀片刮掉,然后清洗,效果也不錯。有專門的去除牛肉筋膜的機(jī)器。如果家里有這樣的機(jī)器,可以用機(jī)器拆下來,比較方便。
牛肉是日常生活中常見的食物。選擇這類食物最好慎重,這樣才能吃到好吃的牛肉。
在挑選牛肉時,我們可以觀察牛肉的表面。首先看顏色。鮮牛肉鮮紅色,脂肪白色或乳黃色。
如果牛肉是暗紅色,說明不新鮮,不建議購買。
新鮮牛肉略干,不粘手,而長時間放置的牛肉感覺粘手,所以買牛肉的時候可以摸一下。
選牛肉的時候可以聞一下。好牛肉有淡淡的味道,是一種獨特而正常的味道。如果牛肉有酸味,最好不要選擇這樣的牛肉,因為味道會差很多。
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