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成熟的香蕉外觀為鮮黃色，沒(méi)有任何斑點(diǎn)，非常均勻光滑。自然成熟的香蕉外面會(huì)有一些小斑點(diǎn)。一般帶斑點(diǎn)的香蕉成熟度比較好，適合直接食用。
天然成熟的香蕉聞起來(lái)很誘人，成熟的香蕉聞起來(lái)無(wú)味，有些化學(xué)物質(zhì)聞起來(lái)很難聞。
天然成熟的香蕉摸起來(lái)很軟，成熟的香蕉摸起來(lái)很硬，味道也是。
盡量買一些自然成熟的香蕉，味道會(huì)更好。如果買的香蕉不成熟，這個(gè)時(shí)候可以用科學(xué)的方法成熟。
如果你買的香蕉不熟，這個(gè)時(shí)候可以放在塑料袋里，密封，室溫下放。過(guò)一兩天就差不多熟了。
香蕉也可以和成熟的蘋果一起存放，也可以有很好的催熟效果。成熟的蘋果散發(fā)出一些乙烯，可以加速香蕉的成熟，使香蕉更快成熟。
不熟的香蕉一定不要放在冰箱里，否則很容易冷凍。
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