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蠶蛹的內(nèi)臟不需要特殊處理，這種食物除了外層的白色外殼外，可以直接被肉吃。吃蠶蛹一定要看新鮮不新鮮。如果是死蠶蛹，一定要挑出來。這樣的蠶蛹不好吃。
買蠶蛹的時(shí)候一定要買新鮮的蠶蛹。新鮮蠶蛹課可以放在水龍頭里清洗，這樣味道更干凈。
蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值很高。買這種食物，一定要選新鮮蠶蛹。選的時(shí)候可以稍微翻轉(zhuǎn)一下蠶蛹。如果它們?cè)趧?dòng)，說明它們是新鮮的。
總的來說，褐蠶蛹比黑蠶蛹好很多，因?yàn)楹谛Q蛹是柞蠶，褐蠶蛹是蠶，褐蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值更高。
買蠶蛹的時(shí)候要注意蠶蛹之間不能有污垢，皮膚不能有黑點(diǎn)。蠶蛹煮熟后是鮮乳白色。如果它看起來是黑色的，就不要吃。
蠶蛹不能食用，可以在鹽水中存放兩三個(gè)小時(shí)，起到殺菌殺蟲的作用。
如果把蠶蛹放在塑料袋里，冷凍在冰箱的冷凍室里，也是一種很好的保存方法。
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