夏天做豆芽要注意通風(fēng)。還有就是要注意制作豆芽的工具和紗布一定不能被油污染，否則豆芽可能會腐爛變質(zhì)。
夏天的天氣比較五彩繽紛，豆芽要通風(fēng)，不要遮蓋浸泡，不然不會發(fā)芽。
豆芽必須存放在陰涼黑暗的地方，沒有陽光直射，否則豆芽會變綠。
豆芽的溫度也很重要。熱了會變質(zhì)，冷了就出不來了。豆芽的過程中，多澆水，確保上面的布是濕的。
如果想讓豆芽長得更粗，也可以在紗布上壓一點重量，比如一碗。
發(fā)芽前要提前將豆子泡在水里一晚上，這樣豆子的殼才能泡開，更容易發(fā)芽。
豆芽的水溫不能太高，否則豆芽很容易破碎甚至煮熟，所以豆芽是沒有辦法發(fā)出來的。最后一點就是要保持豆子的濕度，早晚撒點水就好了，這樣效果會更好。夏天發(fā)芽豆芽的速度也比較快，一兩天差不多。
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