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魚(yú)干如果能短時(shí)間食用的話可以貯藏保鮮,如果要長(zhǎng)期貯藏的話這個(gè)時(shí)候可以放在冷凍層里。魚(yú)干即使放在塑料袋里,密封在室外陰涼干燥的地方,也可以保存一兩個(gè)月。
魚(yú)干應(yīng)遠(yuǎn)離陽(yáng)光,儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)涼爽、通風(fēng)、干燥,不應(yīng)放置在潮濕的環(huán)境中,否則容易發(fā)霉變質(zhì)。在日常生活中,密封的魚(yú)干制品可以恒溫儲(chǔ)存在冰箱的安全室內(nèi)。
為了保存魚(yú)干,可以將魚(yú)干放入袋等密封性能強(qiáng)的密封袋中,隔離空氣體的過(guò)度接觸,以防止空氣體中的水分進(jìn)入魚(yú)干,導(dǎo)致魚(yú)竿變質(zhì)。
如果魚(yú)干是濕的,可以在魚(yú)干肉外面多沾點(diǎn)鹽,因?yàn)辂}是天然防腐劑,可以有效延緩魚(yú)竿老化。
魚(yú)干的保存方法是選擇晴天,用稍濕的干凈抹布擦拭魚(yú)干,非常有效。
另外魚(yú)干也可以噴一次白酒,效果也很好。
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