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海帶既不是植物，也不是動物，而是原生動物，屬于SAR超類的囊泡王國。

藻類的概念古今不同。中國古書上說:“蘆葦，水生植物，或藻類”，也就是說，在中國現(xiàn)代植物學中，這種東西是水生植物的總稱。

吃海帶前一定要提前清洗干凈，用熱水浸泡。浸泡海帶是清洗海帶的第一步，海帶通常是從海里打撈上來的。上面不僅有很多干臟的東西，而且直接處理很難去除，所以必須用清水洗干凈，這樣污漬才能快速去除。

泡好后一定要用刷子刷。用刷子刷的目的是為了更好的去除臟東西。海帶表面會產(chǎn)生一層很滑的膜，用手很難清洗干凈。不過如果用刷子的話，用刷頭擦掉會簡單很多。

如果還是覺得臟，這個時候可以用鹽水再洗一遍。不可否認的是，只要是從海里撈出來的，哪怕是干凈的，也只是去除了表面的污垢。如果這個時候繼續(xù)用鹽水浸泡，效果會好很多。