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泡茶的時間根據(jù)茶的種類而不同。以綠茶為例，第一次浸泡后最好在12秒內(nèi)熬湯，因為綠茶是嫩茶，不是發(fā)酵茶。一般來說，第一次浸泡時間為15秒→第二次浸泡時間為20秒→第三次浸泡時間為30秒，綠茶的沖泡速度應(yīng)保持在80度左右。
黃茶最好15秒沖泡。這種茶屬于微發(fā)酵茶，不需要沖泡太久，只需要比綠茶延長兩三秒即可。
紅茶最好在第一次浸泡后10秒內(nèi)從湯里出來。這種茶屬于發(fā)酵茶，出湯時間比較快。
白茶和紅茶差不多，第一次泡湯后10秒內(nèi)煲湯為宜。如果是新白茶，泡1-3次大概10秒就可以做好。第四泡開始，需要100℃水溫浸泡20秒。
老白茶不要泡太久，時間太久悶不起來。沖泡老白茶餅時，可以在新白茶的基礎(chǔ)上，用第二泡制作湯，每次泡3-5秒。
綠茶第一泡10秒左右，2-4泡，10秒→ 5-7泡，20秒→ 8-9泡，40秒。
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