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去皮的蟹肉最好盡快吃完。如果吃不完,最好放在冰箱里,密封好,吃的時候拿出來加熱。一般來說,去皮的蟹肉即使放在冰箱里,也不能超過兩天,一天內吃就可以了。
我們日常吃的螃蟹都是河蟹。如果那天晚上還沒吃完,可以用保鮮膜包起來放冰箱冷藏。如果條件允許,我們也可以凍結。
吃冰箱里儲存的螃蟹時,一定要再煮一遍。吃飯的時候最好放點姜末,有利于殺菌。這樣,吃螃蟹既能保證食物的美味,又能兼顧安全。
腌制的螃蟹一定要密封好,以免螃蟹和冰箱里的其他食物混在一起發(fā)臭,影響螃蟹的口感。
煮熟的螃蟹如果存放時間較短,可以用保鮮膜覆蓋,放在陰涼通風處。
螃蟹保存時,只要天氣冷,溫度低,可以保鮮6-8小時。天氣熱的話,想短時間保存煮熟的螃蟹,就放冰箱里。
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