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螃蟹買來的時候是晚上死的，第二天不能吃，建議扔掉。如果是活蟹，可以在冷凍層或冷藏層存放一兩天。
螃蟹長時間死亡就不能繼續(xù)吃了，常溫1小時以上，冷藏2小時以上。此時，死蟹體內(nèi)很可能會產(chǎn)生大量的細(xì)菌等有害物質(zhì)。
螃蟹的活動能力還是比較強(qiáng)的。很多商家會把螃蟹綁在一起，這樣可以減少螃蟹活動的能量消耗。如果吃不飽螃蟹，這個時候可以綁起來，然后用濕紙巾敷在表面，存放在冰箱里。效果很好。
有條件的話也可以室內(nèi)喂養(yǎng)。吃螃蟹的季節(jié)大概是10月份，溫度不是特別熱。將螃蟹浸泡在水中，定期換水，不要刷洗螃蟹，可能會導(dǎo)致螃蟹死亡。
如果吃不完煮熟的螃蟹，可以用保鮮膜密封保存在冰箱里，可以延長保質(zhì)期，但最多只能保存到第二天，吃的時候只能蒸，否則不能吃。
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