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鮮栗子可以放冰箱，也可以常溫保存，只要采取保護措施即可。新鮮的栗子可以存放在陰涼通風(fēng)處，攤開。注意不要堆栗子。栗子只要能通風(fēng)就可以存放一兩個月。
新鮮的板栗也可以放入冷水桶中，水面比板栗高30-60厘米。每2天換一次水，浸泡7-10天，然后撈出，然后放在通風(fēng)的地方晾干，這樣栗子就可以長期保存。
新鮮板栗也可以用塑料袋保存，可以在通風(fēng)、溫度穩(wěn)定的地下室長期保存。需要注意的是，最好7天左右翻一次，1個月后可以延長翻的時間。
新鮮的栗子直接放進冰箱。記住新鮮的栗子一定不要水洗。如果浸泡在水中后放入冰箱，板栗的儲存時間將大大縮短。如果怕污染冰箱，可以用果盤或保鮮膜蓋住，既能防止土壤污染冰箱，又能起到保鮮的作用?；蛘咧苯友b在保鮮袋里放冰箱保鮮。
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