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根據(jù)人數(shù)，放出合適的米飯，用清水漂洗兩次米飯，然后放入適量的清水，一般按1:1的比例。電飯鍋里有秤，記錄米和水的刻度，以后蒸米飯就方便多了。

蒸米飯有很多技巧，比如淘米一兩次，因為米粒表面有很多營養(yǎng)物質(zhì)。如果淘米次數(shù)太多，可能會影響米飯的口感。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果很好。

將洗好的米瀝干，將瀝干的米和水按1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半小時左右，可以更好的蒸出米飯。

蒸米飯之前可以加點醋。蒸米飯的時候加一點醋，可以讓米飯更容易保存，不用擔心酸味。相反，用醋蒸的米飯味道更濃。

如果不想加醋，這個時候可以加點植物油，這樣蒸出來的米飯會比較香。

另外，如果家里有茶，這個時候可以加點茶，這樣密封的顏色會更好看，營養(yǎng)也會更豐富。