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空錫紙可以用在油炸鍋里。錫紙可以防止水分流失和燒焦,而且容易清洗,但是做起來(lái)相對(duì)比較困難,所以做食物需要很長(zhǎng)時(shí)間。
清洗錫紙金針菇時(shí),最好用鹽水浸泡,這樣可以節(jié)省烹飪時(shí)間。如果你在做其他食物,你也應(yīng)該提前好好對(duì)待它們,腌制它們。
空燃?xì)庹ㄥ佇枰a紙,錫紙可以使食材受熱更均勻,鎖住食物的水分,防止被烤焦,同時(shí)可以防止食物和醬料粘在炸鍋鍋壁和籃子底部,使用后便于清洗。但是,在用錫紙包裹食材進(jìn)行烹飪時(shí),烹飪時(shí)間需要更長(zhǎng)。
錫紙的熔點(diǎn)很高。雖然空氣炸鍋會(huì)產(chǎn)生熱流,但不足以點(diǎn)燃錫紙,可以選擇這個(gè)工具。
錫箔具有保溫、防水、密封、導(dǎo)電的功能。除了幫助食物受熱均勻,防止食物燃燒外,還可以起到冷藏、密封保溫、熱源分離等作用。
除了燒烤,烤面包的時(shí)候可以用最常用的面包,這樣可以防止面包被烤焦,效果很好。
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