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首先，用清水將購買的黑籽洗凈，將黑籽的外觀清洗干凈。清水洗凈后，用溫水浸泡兩個小時，在水中加入一些鹽。溫水浸泡后，去掉籽黑的表皮，再去掉它灰色的骨頭(透明的肋骨)。最后用清水洗兩遍，讓籽黑干凈。
播種黑色有很多方法
炒黑花的方法是先把黑花洗干凈，然后把十字形切好，切成塊。將黑籽放入沸水中，煮透，取出瀝干，竹筍洗凈切片。打開煎鍋，將豬油加熱，將蔥花、生姜、大蒜倒入鍋中，翻炒，與香籽、冬筍、豌豆一起翻炒，然后將米酒、鹽、醋、少量味精翻炒，最后加入香菜粉勾芡。
銬黑籽的方法是將黑籽洗凈備用，將洋蔥切成小塊備用。加入鮮醬油、蠔油、料酒、糖、鹽、黑胡椒、孜然粒、蔥，拌勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏6小時，煨至入味。將煨好的黑籽放在烤盤上，將剩下的調(diào)料撒在上面。放入烤箱，180℃烘烤10分鐘。拿出來挑出調(diào)料?？竞谧眩⑸纤馊乩苯丰u，放在盤子里。
籽黑也可以做成海鮮鍋。洗籽黑備用，洗新鮮蔬菜。將辣湯底放入鍋中，大火煮沸，加入黑籽和蔬菜，燉，加入蔥、姜和調(diào)味料。
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