情侶肺片是四川成都的名菜。郭朝華和他的妻子張?zhí)煺?0世紀30年代從事冷肺片的制造和銷售。他們成名后，這道菜也被稱為“情侶肺片”。
據(jù)說清末成都街頭巷尾出現(xiàn)了賣冷肺片的小販。一般以牛雜下腳料為原料，鹵制后切片，與醬油、辣椒、辣椒面、芝麻面等調(diào)料混合，稱為“冷廢片”。
這種冷食可以控制調(diào)料量。在四川很受歡迎，喜歡吃辣，風味獨特，價格合適，所以一直保存著。
20世紀30年代，來自成都的郭朝華夫婦制作并出售冷“廢片”。夫妻二人都勤勞能干，制作的冷廢片價格合理，口感好。因為經(jīng)常在街頭巷尾叫賣，積累了名氣，周邊八鄉(xiāng)的人都在尋找夫妻雙方的跡象。
因為夫妻以拍廢片出名，所以大家都把他們的廢片叫做“夫妻廢片”。后來因為“廢片”的“廢”，因為冷廢片中有牛肺片，所以改名為“夫妻肺片”。
后來夫妻二人開店，擴大經(jīng)營規(guī)模，改進生產(chǎn)工藝，使得夫妻肺片成為傳統(tǒng)美食。
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