為皇帝送飯的機(jī)構(gòu)叫御膳，他們負(fù)責(zé)傳餐和吃餐，由內(nèi)務(wù)府的人直接管理。
當(dāng)時(shí)他對(duì)皇帝的飲食非常謹(jǐn)慎。他不能直接從內(nèi)務(wù)府的人那里吃，而是受到皇帝身邊親信的考驗(yàn)。
他們通常先看每道菜上的小銀牌。據(jù)說(shuō)只要食物里有毒，銀牌就能體現(xiàn)出來(lái)?？吹姐y牌后，他還是不放心，讓隨侍中的太監(jiān)先嘗遍每一頓飯，這叫“嘗一嘗飯”。這樣，經(jīng)過(guò)重重檢查，一般的食物就沒問(wèn)題了，被皇帝吃了。但還是會(huì)有一些壞人想殺皇帝，想盡辦法毒死他，可見做皇帝有多難。
皇帝吃飯的時(shí)候，除了在場(chǎng)的太監(jiān)，還會(huì)有人站在旁邊聽賞，比如奴才、王子。如果皇帝不想吃，或者一時(shí)高興，就獎(jiǎng)勵(lì)好吃的。這個(gè)時(shí)候，被獎(jiǎng)勵(lì)的人一定要表?yè)P(yáng)它，把它全部吃掉。否則會(huì)引起皇帝不悅，下次再提賞就難了?？梢?，陪王如陪虎，不知何時(shí)會(huì)失去理智。
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