武昌稻花香大米國家執(zhí)行標準為GB/T19266，為地理標志產(chǎn)品?！拔宄４竺住币殉蔀閾碛小爸袊乩順酥颈Ｗo產(chǎn)品”、“原產(chǎn)地商標證書”、“中國名牌產(chǎn)品”、“中國名牌農產(chǎn)品”、“中國馳名商標”五個稱號的大米產(chǎn)品。
武昌市優(yōu)質的自然資源賦予武昌大米獨特的品質。這種氣候條件使當?shù)厥斋@的大米籽粒飽滿，質地堅硬，富有光澤，風味濃郁。大米干物質積累多，營養(yǎng)成分高，可溶性雙鏈糖含量高，所以味道甜。另外，由于支鏈淀粉含量高，大米是油性的。如果一碗米飯倒進另一碗，空碗里全是油珠，連一粒都掛不住。米飯清淡微甜，軟而粘，清香爽口。
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