我沒有拿這個題目寫《豬》，而是想借豬寫人，寫我心目中偉大的養(yǎng)豬人。養(yǎng)豬人姓劉，名叫永貴。因為他的名字，我想起了中國著名企業(yè)家、四川希望集團董事長劉永浩，同姓一字之差。劉永浩的三兄弟都是靠種田和養(yǎng)殖起家的。聽說三兄弟賣手表，縫紉機等。，又補了1000塊。還有劉賢和，當(dāng)初也是個大養(yǎng)豬戶。他們都是四川人，給人的信息是每個姓劉燦的都養(yǎng)豬。其實我知道這只是巧合，因為巧合而聯(lián)想是常識。

“豬”是懶的代言。在人類的交流和日常生活中，似乎是違背禮貌和貶義的。小時候經(jīng)常聽到大人罵農(nóng)村的孩子:“這么懶，下輩子就該變成豬了?！逼鋵嵢祟愑袝r候是很矛盾的。他們嘴里說的和心里想的不一樣。他們知道自己是懶豬，但他們花了很多時間和食物來等他們。說白了，這是人類的虛偽，對豬是不公平的，因為豬只會“哼哼”，語言表達(dá)能力差，所以只能咽下自己的話，吃飯睡覺，這才在乎世間的流言蜚語，功過是非，相信屠宰場過幾個月就會有自己的結(jié)論。我覺得應(yīng)該給豬一個公道，不僅僅是因為所有的豬最終都變成了刀劍的鬼魂，也成為了人類餐桌上的美味，給養(yǎng)豬戶帶來了榮譽和財富。劉永浩一開始并不是養(yǎng)豬的，后來通過經(jīng)營希望牌飼料成為著名企業(yè)家。他是否也被選為中國人民政治協(xié)商會議全國委員會委員？豬也很突出。中國古代四大古典小說中的神話小說和《西游記》中描寫和塑造的豬八戒并非田鵬元帥所作，后來因其保護唐僧西天的功勛而被稱為凈壇使者。當(dāng)然，也有不少養(yǎng)豬的農(nóng)民因為“豬”而脫貧致富，拿了“豬”的運氣，發(fā)了“豬”的財。我的朋友柳永桂就是其中之一。

我通過朋友的介紹認(rèn)識了柳永桂。他剛剛六十出頭，比我小幾歲，但是外表比我年輕很多。剛認(rèn)識的時候給我的印象是:何大謙遜，心態(tài)平和，待人真誠樸實，是個腳踏實地的事業(yè)人。難怪他雖然那么幸運，那么累，風(fēng)里來雨里去，但是人不顯老，青春依舊存在。我記得第一次見面后，他邀請我們5月初去他的家鄉(xiāng)，主要是吃點東西，摘點枇杷，然后去他的農(nóng)場看看。五月的一個陽光明媚的星期天，我們一行人應(yīng)邀去他的家鄉(xiāng)參觀。其實老劉家離縣城不遠(yuǎn)，開車穿過涪江上的南橋右轉(zhuǎn)到西橋，然后沿著同村路走十幾分鐘，車就可以直接開到老劉家門前的院壩。

老劉家是典型的農(nóng)村四合院，依山傍水，清新爽口，充滿農(nóng)家風(fēng)味。上下兩排平房，通過室內(nèi)裝修和室外風(fēng)格改造，看起來明亮干凈，特別舒適醒目。屋前屋后花團錦簇，從山上引流的泉水在屋旁形成涓涓細(xì)流。站在隔壁平房后面的陽臺走廊上，可以看到田野，遠(yuǎn)處是綠色的山丘和樹木。涪江就像一條綠色的玉帶，在青山綠水之間流淌。還能看到路那邊來來往往的車輛，隱約能聽到空從空中傳來的馬達(dá)和喇叭聲。在營地下農(nóng)民周圍的緩坡地里，玉米、土豆和各種農(nóng)場蔬菜長得郁郁蔥蔥，葉子又綠又嫩，緊緊地覆蓋著土壤。農(nóng)夫家旁邊的許多枇杷樹上結(jié)滿了金黃色的果實，核桃、李子、柿子等果樹都被飽滿的果實壓彎了腰。

這次去老劉家做客，任務(wù)之一就是挑貧嘴。只是這幾天，貧嘴熟了。我們也想在早上天氣還比較涼爽的時候，把枇杷摘完。眾所周知，龍安鎮(zhèn)的各個村莊近年來在發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)方面取得了突出的成績，因為前幾年我應(yīng)邀為他們寫了一本鄉(xiāng)鎮(zhèn)簡書，我進行了調(diào)查統(tǒng)計，還實地走訪了幾個村莊。比如磨雨溝村人工種植的刺苞、蕨類和中草藥，高壩村的蔬菜基地，一佛山村的櫻桃園等。當(dāng)然，老劉家所在的村子也是其中之一，讓我們真正感受到了脫貧和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的巨大變化。

老劉家的枇杷園很不錯。樹很多，但只是村里很多果園的縮影和點綴。這些枇杷樹都是人工嫁接后的優(yōu)良品種，高度適宜，間距合理，土壤濕潤，日照充足，管理科學(xué)?？纯疵靠脴渖系墓麑?，大小幾乎均勻，布局勻稱，色彩鮮艷，豐滿誘人，看起來都讓人垂涎三尺。老劉事先為我們準(zhǔn)備了裝枇杷的工具?？粗▓@里成熟的水果，人們欣喜若狂。第一次看到這么多貧嘴，難免激動和好奇。記得小時候在老家，山坡上又高又自長的枇杷樹也會結(jié)出一簇簇的果實，但是果實很小很酸。因為饑餓，我們有時會削減它的成熟度。當(dāng)水果稍微變黃時，我們爬上高高的樹，摘下它們作為饑餓的食物。因為水果還沒有完全成熟，吃一會兒就會有一種酸腐的味道在腸胃里轉(zhuǎn)動，有時候還會吐一口酸水?？赡苁切r候的教訓(xùn)，后來有條件反射的吃枇杷，所以很多年都沒對枇杷感興趣。今天在老劉的枇杷園，感覺好像變了。也許我剛到他家的時候，讓我們嘗嘗他事先挑的一大盤枇杷。好心的我吃了幾口枇杷，清爽香甜，肉質(zhì)細(xì)嫩，水分充足，一點都不酸。由此我有一種時代變了，生活變了，連枇杷的味道都變了的感覺。

嫁接的枇杷雖然枝葉繁茂，但樹的樹干不高，站在地上就可以直接摘枇杷，甚至我們隨行的三歲孫女也加入了摘枇杷的行列。在大家的笑聲、欣賞和贊嘆中，手中的袋子不一會兒就被裝滿了。摘那么多枇杷，在貯藏期是吃不到的。我們主要是在經(jīng)歷采摘水果和享受豐收的過程。聽說枇杷酒可以潤肺養(yǎng)胃。老劉建議把各家采摘的枇杷酒全部收回。他還說喝完明年再摘。老劉家的枇杷園還有很多枇杷，不要太貪心。另外，很多貧嘴也會被浪費。我們期待著有機會在老劉家明年成熟的時候再去拜訪他們。

其實我們?nèi)@子里摘枇杷的時候，路過了老劉家農(nóng)場的一部分圈子，隱約看到了大豬，聞到了一些從圈子里散發(fā)出來的復(fù)雜氣味。只是金枇杷比這些豬更有魅力。摘完枇杷，老劉帶我們?nèi)⒂^他的養(yǎng)豬場。老劉家的農(nóng)場規(guī)模挺大的，按照標(biāo)準(zhǔn)化的要求建了兩排圈，就在房子西邊十幾米遠(yuǎn)的田埂上。其實比以前一些村民住的房子好多了。不近距離看的話，真的不信豬住這么高級的混磚房。聽老劉給我們介紹:“他從事養(yǎng)豬多年，也失敗了，虧了錢，經(jīng)歷了波折。剛開始沒有經(jīng)驗，有的盲目隨意，按傳統(tǒng)方式喂養(yǎng)管理。結(jié)果，問題一再出現(xiàn)。沒幾年，他們不但不賺錢，還貼舊書?！崩蟿⒅钢旅嬉婚L排豬舍對我們說:“一開始上面只有幾排路。后來他想擴大規(guī)模，借了錢在欄下蓋房子。畜牧局和防疫部門的技術(shù)人員親自來指導(dǎo)，我通過多年的實踐積累了一些經(jīng)驗教訓(xùn)?，F(xiàn)在今年的市場有大小豬300多頭，母豬20多頭。他們前段時間賣小豬才賺了幾十萬?！崩蟿⒄f這話的時候很激動，臉上帶著舒心的笑容。隨行的朋友給老劉算了一下賬，說他今年總收入應(yīng)該在一百萬以上。老劉謙遜的回答朋友說:“沒那么多！”其實從他的表情可以看出，他已經(jīng)默認(rèn)了。當(dāng)然，這也是對他家辛苦的認(rèn)可。

我們知道，老劉家的農(nóng)場能發(fā)展到今天的規(guī)模，走過的路，經(jīng)歷的過程，遭受的磨難不言而喻。經(jīng)營這么大規(guī)模的農(nóng)場，除了要有男子漢的拼搏精神和勇氣，還要承擔(dān)各種風(fēng)險。這樣的大規(guī)模養(yǎng)殖，最重要的是管理經(jīng)驗。現(xiàn)代養(yǎng)豬不像以前那么簡單了，任何一個環(huán)節(jié)都不可能出現(xiàn)問題。我們從老劉那里學(xué)到了一些關(guān)于養(yǎng)豬場管理的知識，比如通風(fēng)、溫濕度、清潔管理、不同階段的食物變化、數(shù)量控制。最重要的是防疫、打針、喂藥，隨時觀察每頭豬的情況，保證豬的健康生長。老劉說:“他每天不僅按時喂豬，測量豬舍的溫度，檢查每頭豬的健康狀況，還要打掃豬舍。打掃豬舍就是用水龍頭沖洗，把糞便和尿液排入下面巨大的化糞池。其次，定期對豬舍及其周圍進行消毒。當(dāng)然，有時候忙得沒時間找人幫忙?！?/p>

看來老劉家同時真的很忙，一年賺一百萬，聽起來很吸引人，但也沒那么容易。俗話說，天上沒有餡餅，沒有風(fēng)雨，沒有彩虹，沒有辛勤的勞動，沒有收獲的喜悅。說到幸福和痛苦，除了老劉自己，還有他的愛人，曾經(jīng)因為腰傷留下后遺癥。手術(shù)后腰部還有鋼片，晴天雨天還有反擊。她是劉的得力助手和堅強后盾。沒有她，劉燦無法支撐這么大的家族企業(yè)。那天，我們是老劉家的客人。從餐桌上的菜肴和烹飪技巧，我們看到了老劉愛人的干練和多才多藝。桌子上擺著一大盤老臘肉，還沒開始品嘗，大家就被精致的刀切驚呆了。那么厚的臘肉，切得那么均勻勻稱，就像一個畫家寫的藝術(shù)品。還有活豆腐的制作，白鮮嫩適中，其他家常菜就更不用說了。由此可知，老劉的愛人一直是村里有名的大廚。多年來，紅白喜事家家都有她的身影。我們品嘗了桌上的山珍海味，同時也體會到了老劉家的辛苦，以及他們真誠、樸實、平易近人的性格，讓我們心中對老劉家充滿了敬畏和感激。我們祝愿他們在時代的發(fā)展進步中成為農(nóng)村振興偉大事業(yè)的引領(lǐng)者，伴隨著“豬哼”，揚帆破浪，越走越遠(yuǎn)！

作者簡介:田，退休教師，四川省老年詩歌創(chuàng)作研究會、綿州市詩歌總會、平武縣作家協(xié)會會員。多部作品在相關(guān)文獻(xiàn)網(wǎng)絡(luò)平臺和紙質(zhì)媒體上發(fā)表。