我小時(shí)候蛋卷很受歡迎。每次路過(guò)街上的蛋卷攤，我媽都會(huì)給我買個(gè)蛋卷吃。

站在旁邊看著大叔卷蛋卷，看著軟乎乎的蛋卷卷成一卷，總擔(dān)心大叔會(huì)不會(huì)把它燒了...但是我吃脆皮煎蛋卷什么都不要，所以我不管大叔燒不燒，只要有好吃的煎蛋卷就行。

蛋卷到現(xiàn)在還很流行，但是自己做蛋卷還是很流行的。網(wǎng)上有個(gè)蛋卷機(jī)，像電餅鐺。

在鍋面上挖一勺蛋卷面糊，合上上下鍋面，把蛋卷壓在中間圓細(xì)，兩邊加熱。煎蛋卷熟了，熱了卷成一卷，煎蛋卷就做好了~感覺操作起來(lái)很簡(jiǎn)單。

但是有一個(gè)問(wèn)題。你想過(guò)嗎...

現(xiàn)在廚房的小家電太多了。想吃吐司就買烤面包機(jī)，想喝果汁就買榨汁機(jī)，想喝酸奶就買酸奶機(jī)，想吃雞蛋就買蒸蛋器。現(xiàn)在，我想吃蛋卷，于是又有了一臺(tái)蛋卷機(jī)。

最可悲的是，這些各種東西買回家后，往往只燙三分鐘。拆包玩完后，他們會(huì)直接退在雜物間，占據(jù)一個(gè)灰塵落下的地方。

而最常用的就是你煮面條的鍋和吃飯的碗。

為了不必要的浪費(fèi)，推味君用我們現(xiàn)在家家都有的最普通的鍋?zhàn)隽说熬?。不用買蛋卷機(jī)，也能吃到又甜又脆的蛋卷。

用平底鍋?zhàn)龅熬砗陀玫熬頇C(jī)做蛋卷完全不一樣。煎蛋卷可以通過(guò)擠壓兩面和加熱兩面來(lái)壓得很薄。如果用鍋來(lái)做，無(wú)論如何也做不到蛋卷機(jī)那么薄。

所以我們需要改變思維，借助滾邊袋把面糊擠成細(xì)線(控制粗細(xì))，在鍋上畫出不規(guī)則的格子，做一個(gè)刻有空的蛋餅，加熱后香脆，吃起來(lái)和傳統(tǒng)的蛋卷沒(méi)什么區(qū)別！

你必須準(zhǔn)備好:

雞蛋4個(gè)，白糖80g，黃油100g，普通面粉100g，黑芝麻20g。(這個(gè)配方也適合蛋卷機(jī)~ ~ ~)

—步驟1—

找一個(gè)干凈的盆子，放4個(gè)雞蛋進(jìn)去。

倒入80克白糖。將白砂糖和雞蛋快速打勻。

將100克黃油融化(用保溫水或微波爐)，倒入蛋液中，攪拌均勻。

然后加入100克過(guò)篩的面粉。

雞蛋打勻攪拌，然后加入黑芝麻。

我小時(shí)候蛋卷很受歡迎。每次路過(guò)街上的蛋卷攤，我媽都會(huì)給我買個(gè)蛋卷吃。

站在旁邊看著大叔卷蛋卷，看著軟乎乎的蛋卷卷成一卷，總擔(dān)心大叔會(huì)不會(huì)把它燒了...但是我吃脆皮煎蛋卷什么都不要，所以我不管大叔燒不燒，只要有好吃的煎蛋卷就行。

蛋卷到現(xiàn)在還很流行，但是自己做蛋卷還是很流行的。網(wǎng)上有個(gè)蛋卷機(jī)，像電餅鐺。

在鍋面上挖一勺蛋卷面糊，合上上下鍋面，把蛋卷壓在中間圓細(xì)，兩邊加熱。煎蛋卷熟了，熱了卷成一卷，煎蛋卷就做好了~感覺操作起來(lái)很簡(jiǎn)單。

但是有一個(gè)問(wèn)題。你想過(guò)嗎...

現(xiàn)在廚房的小家電太多了。想吃吐司就買烤面包機(jī)，想喝果汁就買榨汁機(jī)，想喝酸奶就買酸奶機(jī)，想吃雞蛋就買蒸蛋器?，F(xiàn)在，我想吃蛋卷，于是又有了一臺(tái)蛋卷機(jī)。

最可悲的是，這些各種東西買回家后，往往只燙三分鐘。拆包玩完后，他們會(huì)直接退在雜物間，占據(jù)一個(gè)灰塵落下的地方。

而最常用的就是你煮面條的鍋和吃飯的碗。

為了不必要的浪費(fèi)，推味君用我們現(xiàn)在家家都有的最普通的鍋?zhàn)隽说熬?。不用買蛋卷機(jī)，也能吃到又甜又脆的蛋卷。

用平底鍋?zhàn)龅熬砗陀玫熬頇C(jī)做蛋卷完全不一樣。煎蛋卷可以通過(guò)擠壓兩面和加熱兩面來(lái)壓得很薄。如果用鍋來(lái)做，無(wú)論如何也做不到蛋卷機(jī)那么薄。

所以我們需要改變思維，借助滾邊袋把面糊擠成細(xì)線(控制粗細(xì))，在鍋上畫出不規(guī)則的格子，做一個(gè)刻有空的蛋餅，加熱后香脆，吃起來(lái)和傳統(tǒng)的蛋卷沒(méi)什么區(qū)別！

你必須準(zhǔn)備好:

雞蛋4個(gè)，白糖80g，黃油100g，普通面粉100g，黑芝麻20g。(這個(gè)配方也適合蛋卷機(jī)~ ~ ~)

—步驟1—

找一個(gè)干凈的盆子，放4個(gè)雞蛋進(jìn)去。

倒入80克白糖。將白砂糖和雞蛋快速打勻。

將100克黃油融化(用保溫水或微波爐)，倒入蛋液中，攪拌均勻。

然后加入100克過(guò)篩的面粉。

雞蛋打勻攪拌，然后加入黑芝麻。