堿性食品一般分為強(qiáng)堿性、中堿性和弱堿性。強(qiáng)堿性食物包括獼猴桃、柑橘、葡萄、海帶、無花果、牛奶、生菜、土豆，中堿性食物包括香蕉、草莓、檸檬、蘿卜干、大豆，弱堿性食物包括南瓜、蘋果、梨、蘋果。
1.有哪些適合搭配堿性食物
一般來說，為了維持人體的酸堿平衡，人攝入的酸堿元素量是1:4，也就是說一種酸性食物需要搭配四種堿性食物，很多人都有吃燒烤的習(xí)慣，比如動物肝臟，酸性元素比較多。所以和一些蔬菜一起吃，不僅有緩解油膩的作用，還有酸堿中和的作用。
2.堿性食物的作用
堿性食物能使血液保持弱堿性，減少血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)，防止其沉積在管壁上，從而起到軟化血管的作用。因此，人們說堿性食物是一種“血液和血管清潔劑”。老年人多吃堿性食物是非常有益的。
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