柿子有什么功效和作用？
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素，維生素和糖分含量比普通水果高1-2倍左右。柿子味甘、味淡、澀、澀。具有健脾斂腸、止瀉止瀉、止咳止血的功效。對(duì)咳嗽、吐血、心煩、口渴、口瘡、便血有很好的輔助治療作用。
此外，柿子中的鞣酸和酶能分解酒精，糖和鉀有利尿作用。吃柿子可以促進(jìn)血液中酒精的氧化，幫助人體排出酒精，減少酒精對(duì)人體的危害。
因?yàn)槭磷又械膯螌幩釙?huì)與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成人體無(wú)法吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法被利用，所以多吃柿子很容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)的缺乏。
此外，柿子含有較多的糖分，所以人們吃柿子比吃同等數(shù)量的蘋(píng)果和梨更有飽腹感，這會(huì)影響食欲，減少晚餐的攝入量。柿子還含有較多的果膠和鞣酸，能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成不溶性凝膠塊，從而形成胃石。所以對(duì)于有胃病的人胃口不好是非常不利的。
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