1、菜心能生吃,但是它的味道并不如加熱的好吃,所以還是建議熟吃。菜心里面還有很多的蛋白質(zhì),碳水化合物,各種微量元素,是非常理想的食療蔬菜,但是也有一些禁忌,有一部分人是不適合吃的。
2、菜心有助于清熱解毒,中醫(yī)認(rèn)為,菜心可以幫助人體散血消腫,降低膽固醇,其中含有的維c可以充分被人體吸收,它有助于產(chǎn)后恢復(fù),生吃的菜心,可以保證營(yíng)養(yǎng)成分不因?yàn)榧訜岜黄茐?,從而更好的發(fā)揮自己的作用。
3、現(xiàn)在蔬菜被污染的情況很嚴(yán)重,可能里面會(huì)有很多間對(duì)健康不利的細(xì)菌或者病毒,菜心也不例外,吃到了被污染的菜心,可能會(huì)引發(fā)疾病。而且菜心的成長(zhǎng)是離不開肥料的,這些肥料里面可能也夾帶一些病毒,通過施肥,還容易附在菜心上,就算肥料里面沒有這些病毒,上面也可能有一定的殘留農(nóng)藥,這些農(nóng)藥在我們自然沖洗的時(shí)候可能沖不干凈,所以吃菜心需要謹(jǐn)慎。
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