1、新鮮蒲公英能生吃。
2、蒲公英最常見(jiàn)的食用部位是葉子和莖，涼拌、清炒、下湯、做餡等都可以，味道也不錯(cuò)；但蒲公英的根比較能讓大家接受的吃法是煮水喝，可以起到清熱解毒、消癰散癤、護(hù)肝防癌等功效。
3、蒲公英根如果生吃，建議是清洗干凈后搗汁喝，汁水中可以加點(diǎn)溫開(kāi)水，口感比較苦澀，一般人接受不了。
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