壓力鍋也叫壓力鍋，目前主要有普通鋁壓力鍋、不銹鋼復(fù)合鋁壓力鍋、不銹鋼壓力鍋。獨(dú)特的高溫高壓功能設(shè)計(jì)，大大縮短烹飪食物的時(shí)間，節(jié)約能源。為您的家庭生活添加健康放心的產(chǎn)品是您值得信賴的炊具產(chǎn)品！

日常生活中，很多消費(fèi)者喜歡用高壓鍋烹飪食物。因?yàn)椴粌H烹飪速度快，而且還能有效地保證烹飪過(guò)程中各種營(yíng)養(yǎng)素不受損。能最大限度地保證食物的原味。但是，很多消費(fèi)者在使用高壓鍋時(shí)，往往只憑借自己的烹飪經(jīng)驗(yàn)而忽略了正確的使用方法。那你正確使用高壓鍋了嗎？使用高壓鍋時(shí)還有什么注意事項(xiàng)？

請(qǐng)看下面的注意事項(xiàng)，給壓力料理打分！

第一，避免選擇不當(dāng)。

首先，如果想有選擇地購(gòu)買(mǎi)壓力鍋，必須選擇有品牌、制造商、說(shuō)明書(shū)的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要買(mǎi)仿制品。壓力鍋按規(guī)格劃分，通常分為20(4.5升)、22(6升)和24(7.5升)厘米三種型號(hào)。如果家庭人口少，可以買(mǎi)小號(hào)。人口多，當(dāng)然要買(mǎi)大號(hào)的。但是如果考慮熱效率，你最好選擇大一點(diǎn)的。壓力鍋從材料上分出來(lái)，一般分為鋁合金和不銹鋼。有兩個(gè)特點(diǎn)：鋁合金的耐久性、堅(jiān)固性、導(dǎo)熱性好、價(jià)格便宜。不銹鋼壓力鍋有點(diǎn)貴，但耐熱、美觀，不易對(duì)食物中的酸、堿、鹽做出反應(yīng)，壽命最長(zhǎng)，可以達(dá)到10年左右。

第二，不學(xué)就用

壓力鍋?zhàn)鳛閴毫θ萜?，有?yán)格的使用方法和規(guī)范。有些消費(fèi)者買(mǎi)高壓鍋，不管學(xué)不學(xué)，只要拎起來(lái)，這是很危險(xiǎn)的。第一次使用壓力鍋，請(qǐng)務(wù)必閱讀壓力鍋使用說(shuō)明書(shū)。必須按照說(shuō)明書(shū)要求做，或者向認(rèn)識(shí)的人請(qǐng)教。絕對(duì)不能不學(xué)。

第三，起用前不調(diào)查

使用時(shí)，首先要仔細(xì)檢查排氣口是否暢通，安全閥閥座下的洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘?jiān)氯?。如果在使用過(guò)程中被食物堵塞，則必須將鍋從花園移走，強(qiáng)制冷卻，這樣才能繼續(xù)使用干凈的氣孔。否則，使用中的食物可能會(huì)燙傷。另外，檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封件使用一段時(shí)間后會(huì)老化。老化的膠圈容易在高壓鍋里漏氣，如果膠圈使用到一定時(shí)間(通常為2-3年)，就要及時(shí)更換。

第四，避免上下手柄不一致。

鍋蓋的手柄必須與鍋的手柄完全一致，才能在爐子上烹飪食物，這樣不僅可以確保高壓鍋正常按壓，還可以保證使用的安全性。

第五，不要擅自施加壓力

使用時(shí)，消費(fèi)者擅自向限制閥增加重量，是為了增加鍋內(nèi)壓力，強(qiáng)行縮短制作時(shí)間。據(jù)悉，鍋內(nèi)壓力的大小有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)，壓力的大小為板材厚度，制造商的R & amp與d技術(shù)、各種附件等密切相關(guān)，不僅僅是加重了限制閥。另外，如果使用時(shí)鍋內(nèi)容易熔化的金屬片(插頭)脫落，其他金屬堵塞無(wú)法替代，則應(yīng)致電品牌客服中心，找到最近的修理店進(jìn)行更換和維修。

第六，避免穿得太多。

使用高壓鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過(guò)鍋內(nèi)容的三分之二(至少三指高)，如果是豆類、粥等容易膨脹的食物，則不要超過(guò)鍋內(nèi)容的二分之一。防止過(guò)多的氣泡泄露。

第七，中途不要打開(kāi)蓋子

為了防止加熱過(guò)程中食物變熱，途中不能打開(kāi)蓋子。在未確認(rèn)冷卻之前，請(qǐng)勿卸下錘子或壓力調(diào)節(jié)裝置。可以防止食物噴出來(lái)。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國(guó)電視)，食物)只有在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能打開(kāi)蓋子。推薦的降壓方法是自然冷卻或把鍋放在冷水里冷卻。

第八，不要看火

使用高壓鍋很在意火的程度，尤其不能大火。熱加熱后，當(dāng)鍋內(nèi)的蒸汽在排氣管中發(fā)出更大的“嘶嘶”聲時(shí)，如果鍋壓達(dá)到工廠設(shè)定的壓力，則降低爐溫(中小火)，說(shuō)明限制閥可以保持輕微的嘶嘶聲，直到烹調(diào)完成。這樣不僅安全，還可以節(jié)約時(shí)間和節(jié)省燃料。

九、切忌鋒利的鏟刮。

使用壓力鍋后，必須及時(shí)清洗。特別是要檢查安全插頭是否隱藏了食物堆和殘?jiān)?。鍋的外觀要保持干凈。不要用鋒利的器具用刀、剪刀、鏟子等適量的鐵鍋內(nèi)外

日常生活中使用高壓鍋的過(guò)程中，如果有更多的注意事項(xiàng)和技巧，請(qǐng)?jiān)谙旅媪粞裕?