主題：臘肉太干了怎么辦可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

臘肉太干了。解決方案：

將臘肉洗凈，包好，放入冰箱的冷凍室保存。做飯的時(shí)候，先在水里泡一會(huì)兒再做。

臘肉是指將肉腌制后烘烤(或在陽光下暴曬)而成的加工品。臘肉防腐能力強(qiáng)，可以延長保存時(shí)間，增加獨(dú)特風(fēng)味，這是與臘肉的主要區(qū)別。臘肉不是臘月做的，是臘肉。臘月的蠟(la)和臘肉的蠟(x)在古漢語中不是同一個(gè)字，即臘月的蠟是傳統(tǒng)的蠟，臘肉的蠟是臘月的蠟的簡化字。所以臘肉之所以叫臘肉，至于現(xiàn)在的人為什么讀la而不是x，可能跟臘月臘肉一般都是做年夜飯吃的有關(guān)，只不過因?yàn)楹嗴w字的原因，兩個(gè)字沒有區(qū)別。

好熏臘肉，外觀一致，熟而切片，透明有光澤，色澤鮮艷，紅中帶黃，口感醇厚，入口不膩，薄而不塞牙，風(fēng)味獨(dú)特。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點(diǎn)，素有“煮肉百家香”的美譽(yù)。

臘肉是中國臘肉的一種，主要流行于四川、湖南、廣東，但南方其他地區(qū)也有制作。因?yàn)橐话阍谵r(nóng)歷臘月治愈，所以叫“臘肉”。

中國南北都產(chǎn)臘肉，南方是臘肉，北方是咸牛肉。臘肉的種類很多，同一個(gè)品種，由于產(chǎn)地和加工方法的不同，各有特色。

原料方面，有豬肉、羊肉及其臟器，還有雞鴨魚肉等。從產(chǎn)地來說，有廣東、湖南、云南、四川等；因?yàn)檫x用的原料部位不同，所以品種很多。著名的品種有廣東臘肉、湖南臘肉、四川臘肉。