主題：甘蔗為什么會空心可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

甘蔗空心的原因：

1.生理性脫水：甘蔗是一種富含水分和糖分的食物。甘蔗在生長和儲藏過程中，會出現(xiàn)生理脫水，甘蔗中間會出現(xiàn)孔洞，造成甘蔗空心現(xiàn)象。

2.蟲食?。焊收釥I養(yǎng)豐富，容易蟲蛀。昆蟲開始侵蝕甘蔗內(nèi)部。當甘蔗受到病菌危害和蟲蛀時，會有酒糟味，變得變色、空心。

甘蔗：甘蔗，廣泛種植于福建等南方熱帶地區(qū)，適合種植在土壤肥沃、日照充足、冬夏溫差大的地方。它是制造蔗糖的原料，可以提取乙醇作為能源替代品。甘蔗是一種多年生高大堅實的草本植物，根莖粗壯發(fā)達，稈高3-5(-6)米。

圓柱形莖直立，分蘗，叢生，有節(jié)，節(jié)上有芽；節(jié)間堅實，被蠟粉覆蓋，紫紅色或黃綠色等。簇生葉具厚的白色中脈；大圓錐花序頂生，在小穗的基部有長的銀毛，和小的長方形或橢圓形穎果。