主題：為什么端午節(jié)要吃粽子可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

吃粽子是人們?yōu)榧o(jì)念屈原而形成的端午節(jié)習(xí)俗。據(jù)說(shuō)在五月初五，愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原抱著一塊大石頭跳進(jìn)了汨羅江。為了防止魚蝦傷害屈原的身體，人們用竹筒將糯米放入河中，因此吃粽子成為五月初五端午節(jié)的一大習(xí)俗。幾千年來(lái)，端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗在中國(guó)盛行，并傳播到韓國(guó)、日本和東南亞國(guó)家。

據(jù)考證，粽子早在春秋以前就已出現(xiàn)，最初用于祭祀祖先和神靈；在晉代，粽子成為端午節(jié)的節(jié)日食品。這時(shí)粽子的原料中除了糯米外，還加入了中藥益智仁，煮出來(lái)的粽子稱為“益智粽子”。米飯拌栗子等。增加了品種。粽子也被用作社交禮物。

每年農(nóng)歷五月初，中國(guó)人家家戶戶都要蘸糯米、洗粽子葉、包粽子，顏色和品種更是五花八門。從餡料上看，北京紅棗湯圓，北方小棗多；南方有綠豆、五花肉、豆沙、八寶粥、火腿、香菇、蛋黃等餡料。

湖南汨羅一直以品種繁多、工藝精湛而聞名。汨羅的燒臘水餃，糯米一定要上乘，三層塊的豬肉一定要先腌制，又香又爛。此外，香菇、蝦仁、蓮子、鹵肉湯、白糖等。蘸上蒜泥、芥末、紅辣醬、蘿卜酸等。當(dāng)你吃它們的時(shí)候，它們油而不膩。