主題：紅燒肉煮多久才會爛可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

二十分鐘。烹飪時間要嚴格控制。煮的時間太長會導致紅燒肉腐爛、變形、口感不好。時間太短，會影響嫩度和柔軟度。小火慢燉20分鐘最好。做紅燒肉的時候，還可以在鍋里放入適量的山楂片，這樣不僅可以讓紅燒肉在更短的時間內(nèi)變軟變爛，還可以讓紅燒肉的口感更好。

紅燒肉：紅燒肉是一道著名的大眾菜，屬于魯菜。以五花肉為主料，最好選擇肥瘦相間的三層五花肉(五花肉)，砂鍋為主鍋。做出來的肉肥瘦相間，香甜軟糯，營養(yǎng)豐富，入口即化。紅燒肉在中國各地流傳甚廣，做法多達二三十種。

各地紅燒肉的做法略有不同。南方習慣用醬油(醬油)上色，北方偏愛炒糖。一般原料都是上好的五花肉(所謂上好的五花肉要層次分明，一般以五層左右為佳，故名“五花肉”)，或者“坐臀”(即后臀尖)?？梢院桶撞?、豆腐、土豆、胡蘿卜等蔬菜一起煮，可以做出各種美味的燉肉菜。燉肉最好用冰糖。比白糖更亮，更漂亮，味道更好。