主題：香腸怎么晾曬可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

香腸干燥方法：

首先，將填充好的香腸扎成段；

用竹簽在香腸上扎很多小孔，一來容易干，二來可以控制滴油。

選擇通風(fēng)良好的陰涼處。隔一天翻一遍，晾一周左右。

香腸是一種利用非常古老的食品生產(chǎn)和肉類保鮮技術(shù)的食品。它是將動物的肉絞碎成條，然后將豬或羊的小腸衣(或也用大腸衣)倒入調(diào)味后的肉中，曬干而成的長圓柱形管狀食品。

香腸歷史悠久，香腸種類繁多，有四川香腸、廣東香腸等。主要區(qū)別是粵菜味甜，川菜味辣。春節(jié)期間吃自制香腸已經(jīng)成為南方許多地區(qū)的一種習(xí)俗。