大型高壓鍋容量多少

1.國家標(biāo)準(zhǔn)GB15066-2004中規(guī)定的家用壓力鍋不銹鋼高壓鍋& gt是一種工作壓力為50-120kpa，容量不超過18L的壓力鍋。家用最常見的標(biāo)準(zhǔn)是6L、8L、10L。有20L-50L的高壓鍋，餐廳酒店專用。其他特殊用途的高壓鍋更大。理論上可以把高壓鍋?zhàn)龅臒o限大，但是更大的高壓鍋就變成了鍋爐。

2.高壓鍋的壓力：高壓鍋的壓力是由壓力帽的重量和彈簧的力度決定的。廠家設(shè)計時，壓力鍋的壁厚可以承受2kg的壓力，而壓力帽的重量和彈簧的強(qiáng)度大多設(shè)計在0.5-0.8之間。這樣才能保證正常使用的高壓鍋絕對不會爆！

3.所以高壓鍋的壓力一般在0.5-0.8公斤。如果給鍋加壓，溫度也會升高，所以當(dāng)高壓釜壓力為0.56 kg/cm2=0.55帕斯卡時，水的沸點(diǎn)為112.6；如果壓強(qiáng)為1 kg/cm2=0.98帕斯卡，水的沸騰溫度可以達(dá)到120-121。