最大高壓鍋是多少升

高壓鍋?zhàn)畲?8L。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB15066-2004中規(guī)定的家用壓力鍋不銹鋼高壓鍋& gt是一種工作壓力為50-120kPa，容量不超過18L的壓力鍋。國(guó)內(nèi)最常見的標(biāo)準(zhǔn)是6L、8L、10L。有餐廳酒店專用的20L-50L的高壓鍋，也有其他專用的更大的高壓鍋。理論上，高壓鍋可以做到無限大。

高壓鍋使用中的禁忌

1.擅自加壓

也許這是我們老一輩人在使用高壓鍋時(shí)最常犯的錯(cuò)誤，當(dāng)然也是最冒險(xiǎn)的錯(cuò)誤之一：“擅自加壓”。有時(shí)，用戶為了盲目追求快速的烹飪過程，任意給加壓閥增加重量，增加了鍋內(nèi)壓力，強(qiáng)行縮短了制作時(shí)間。眾所周知，鍋內(nèi)壓力有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)。無視這種科學(xué)設(shè)計(jì)，無異于拿自己的生命開玩笑，會(huì)構(gòu)成鍋爆的嚴(yán)重后果。

2.忽略熱量

高壓鍋的使用很講究，尤其是避免火力過大。加熱后，只要鍋內(nèi)蒸汽從排氣管發(fā)出很大的嘶嘶聲，就能降低爐溫，使限壓閥保持很輕的嘶嘶聲，直到烹飪完畢。這樣既安全又省時(shí)省油。同樣，在加熱的過程中，千萬不要半開蓋子，以免食物噴出燙傷人。在最后允許冷卻之前，不要移開重錘或壓力調(diào)節(jié)裝置，以免食物飛濺和受傷。只有在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能打開蓋子。

3.清潔不當(dāng)

雖然我們提倡用戶的高壓鍋在使用后要及時(shí)清洗，特別是檢查安全插頭是否有食物沉淀和殘?jiān)?，但是切記高壓鍋的外面也有保護(hù)層，一定要貼在鍋的外表，不要使用刀、剪、鏟等鋒利的器具。要鏟掉灶具內(nèi)外，否則灶具容易變得凸凹不平，或者橫刮豎刮，破壞保護(hù)層。