主題：紫菜有哪些做法大全可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

紫菜的做法有：紫菜蝦餅、紫菜蛋花湯、紫菜煎蛋、紫菜炒蛋、腐竹紫菜湯、紫菜炒飯。紫菜非常有營養(yǎng)，它比海帶含有更多的蛋白質(zhì)，并含有更多的胡蘿卜素和核黃素。紫菜口感滑嫩，做法很多，今天就來介紹一下紫菜的一些做法吧！

蝦餅

1.把蝦扔進(jìn)攪拌機(jī)打成泥。加入1湯匙料酒、1茶匙醬油、1茶匙蠔油、2克胡椒粉、2克鹽和1茶匙花生油拌勻。

2.在蝦醬中加入切碎的芹菜，攪拌均勻。

3.在案板上放一個(gè)紫菜餅，用勺子將拌好的蝦醬均勻的抹在紫菜上。

4.鍋中倒入少量油，將紫菜餅蝦醬面朝下，小火煎3-5分鐘，翻過來再煎3分鐘出鍋。

海藻雞蛋湯

1.將雞蛋打散，在鍋中加入水、胡椒粉和姜，煮幾分鐘，然后取出。

2.倒入少許鮮醬油，少許雞汁調(diào)味，放入紫菜絲燒開。

3.然后倒入水淀粉勾芡，用勺子將蛋液分幾次撒入沸騰的湯中。

4.蛋花浮起后關(guān)火，放胡椒粉，鹽，淋香油，撒蔥花，香菜碎，蝦皮。

5.攪拌均勻即可食用。

紫菜煎蛋

1.將2根蔥切成蔥花備用。

2.將4個(gè)雞蛋打入碗中，加入蔥花、適量水和鹽攪拌均勻。

3.倒入6克紫菜，攪拌均勻。

4.熱鍋倒入適量食用油，加入紫菜蛋液，蓋上蓋子，中小火煎1-2分鐘。

5.煎至凝固后，在案板的幫助下將蛋卷翻面，然后蓋上蓋子，再煎1-2分鐘。

6、雞蛋餅兩面金黃即可。