主題：豆角怎么保存可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

豆子的保存方法：

1.短期保存方法：將豆子用清水洗凈，然后放入沸水中焯一下。注意熱燙時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。開(kāi)一次鍋就可以把它們出鍋了。將焯水后的豆子放在籃子里晾一會(huì)，晾干豆子表面的水分，放入保鮮塑料袋中，盡量擠出空氣，扎緊袋口，放入冰箱冷凍。

2.長(zhǎng)期保存方法：將豆子腌制成酸豆，或者將鮮豆曬干制成豆干。

如何選豆：

1.選豆的時(shí)候選深綠色的，它的粗細(xì)勻稱(chēng)，用手可以摸到。含水量多，說(shuō)明鮮嫩。

2.如果豆子有開(kāi)裂、起皺等情況，就不能選了。如果還是發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)痕，就不能選了。

3.那些顆粒比較飽滿(mǎn)的豆類(lèi)適合紅燒，口感更好。

4.你可以打碎豆子。如果聽(tīng)到脆脆的聲音，說(shuō)明豆子很嫩。而老豆子卻不容易壞，聲音也比較悶。

一年生纏繞，草質(zhì)藤本植物或近直立草本，有時(shí)具纏繞頂端，近無(wú)毛莖，羽狀復(fù)葉具3小葉；托葉披針形，長(zhǎng)約1厘米，短距離插入，線(xiàn)形；小葉卵形菱形，長(zhǎng)5 ~ 15厘米，寬4 ~ 6厘米，先端銳尖，邊緣全緣或近全緣，有時(shí)淡紫色，無(wú)毛。