主題：香椿怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

香椿好吃的做法有：香椿油豆腐、香椿炒雞蛋、香椿油面、香椿肉餅。香椿又名香椿頭、香椿芽，是早春生長在樹上的美味佳肴。含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種微量元素，營養(yǎng)價值高。香椿嫩芽可以做成各種菜肴。今天給大家介紹一下香椿的幾種做法！

油豆腐

1.將香椿洗凈。

2.將鍋里的水燒開，將香椿焯至變色，然后用冷水瀝干。

2.豆腐放入香椿粉、蒜粉、碎辣椒。

3.倒入蝦仁醬油，再倒入一勺熱油，刺激出蒜、辣椒、香椿的香氣。

油炸香椿

1.香椿洗凈，去硬根。香椿芽在開水鍋里，所以燙一下，出鍋。

2.打三個雞蛋，加鹽，加一勺面粉拌勻。

3.鍋里倒油，香椿蘸面糊，放油鍋里炸。

4.當?shù)昂墒斐式瘘S色時，取出。

香椿煎蛋

1.將香椿芽的硬莖去掉，清洗干凈。

2.燒開熱水，放入香椿，焯1分鐘以上，至完全變色。

3.將焯過的香椿芽擰干，切成小塊。

4.將蔥花、雞蛋、鹽放入香椿芽碎中，然后將雞蛋打碎，攪拌均勻。

5.鍋里燒熱油，用香椿芽炒雞蛋，炒好后放鍋里。