主題：螃蟹怎么做好吃又簡單蒸幾分鐘可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

蒸螃蟹需要15分鐘。材料：陽澄湖大閘蟹4只，姜適量，蒜瓣適量，香蔥5根，紫蘇適量，醬油適量，香醋適量，糖少許，料酒1勺。

1.自來水下，用牙刷把螃蟹洗干凈。

2.準備好所有調(diào)料和作料，姜片和姜末，蒜末，蔥花5根，蔥花和紫蘇碎。

3.將洗凈的蟹肚放入蒸格內(nèi)，胃朝上。

4.在每只螃蟹上放一片姜、一個洋蔥結(jié)、一段紫蘇和一些蒜末。

5.將水放入蒸鍋，加入一些切碎的紫蘇，姜末，一個洋蔥節(jié)，并加入2勺料酒。

6.蒸鍋水燒開后蒸，蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘。

7.蒸螃蟹的時候，用醬油、香醋、姜蒜末、糖調(diào)汁。

8.大閘蟹煮熟后，用剪刀剪斷繩子，蘸汁食用。

螃蟹的身體分為頭部、胸部和腹部。后腦勺覆有胸甲，形狀因物種而異。前額中央有第一對和第二對觸角，外側(cè)有帶柄復(fù)眼?？谄靼?對大顎、2對小顎和3對顎足。胸甲兩側(cè)有5對胸足。腹部在頭和胸部的腹側(cè)表面退化、扁平和彎曲。雄性腹部狹長，多呈三角形，只有前兩對附肢變形為連接體；雌體腹部寬闊，每節(jié)2 ~ 5有一對二分附屬物，密被剛毛，用于盛卵。蟹類多為海洋性，以熱帶淺海種類最多。