陸老師指導(dǎo):可以從這篇文章中找到相關(guān)的氣象知識(shí)信息。詳情如下:
玉米是一種非常普通的食物。農(nóng)村有些人會(huì)種一塊玉米地,熟了就帶回家煮。一些朋友計(jì)劃在家煮玉米。那么,你知道玉米煮之前要洗嗎?烹飪前需要洗玉米嗎?接下來給大家分享一些知識(shí)點(diǎn),大家可以靈活運(yùn)用。希望以下內(nèi)容對(duì)你有所幫助。
玉米煮之前要洗嗎
吃玉米
要洗,先用清水洗,可以去除玉米上一些看不見的雜質(zhì),給人一種安心的感覺。
如何烹飪玉米:
第一步:將準(zhǔn)備好的玉米皮去皮,保留一到三層外皮,玉米須保持完整。用流水沖洗去皮的玉米。記得留一些玉米皮,不要直接剝。這樣可以保留玉米的營(yíng)養(yǎng),煮出來的玉米會(huì)更美味。
第二步:洗凈后,不要急著下鍋煮,多加一步,就是先把玉米用溫水浸泡,然后加入一勺食用堿,攪拌均勻,再浸泡半小時(shí)左右。這一步就是我們所說的多加一步,之所以要加食用堿來浸泡,是因?yàn)槭秤脡A可以加快玉米的煮熟速度,讓玉米口感更好。此外,食用堿可以使玉米中煙酸的釋放量增加一倍,可以保持玉米中的多種維生素。眾所周知,維生素在高溫下容易流失,但加入食用堿后,玉米中的維生素會(huì)更耐高溫,保存得更好,所以吃起來會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。所以一舉兩得。
第三步:泡半小時(shí)后,水不要倒掉,直接放入鍋中用大火煮10分鐘左右。注意中間翻兩下,最后關(guān)火晾涼。吃之前去掉最后一層殼和玉米須。
煮玉米的時(shí)候最忌諱直接下鍋煮,多加了一道工序。玉米新鮮、香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富。煮玉米多了一個(gè)步驟,就是洗凈后用食用堿水浸泡,這樣不僅能讓玉米的煮制時(shí)間更短,還能讓玉米更嫩、更甜、更軟、更多汁。更重要的是,玉米中的營(yíng)養(yǎng)可以更好的保存,在烹飪過程中不容易流失。
玉米
熟玉米能保存多久?
如果能在冷庫(kù)中保存三到四天,如果能在冷庫(kù)中保存半年以上,熟玉米在夏天是非常容易變質(zhì)的,所以不能在常溫下保存太久。一般只能保存十二個(gè)小時(shí)左右。秋冬季節(jié),室溫20攝氏度溫度下降明顯,熟玉米可保存一天左右。
1.成熟的玉米儲(chǔ)存在室溫下。
熟玉米也可以常溫保存,夏天一般保存12小時(shí)左右,秋冬保存一天左右。
2、直接冷凍保存
如果想把煮好的玉米保存很久,可以直接冷凍。具體做法是將煮熟的玉米去掉水分,放入保鮮袋中,放入冰箱的冷凍室中,冷凍。想吃的時(shí)候拿出來用微波爐加熱。這種保鮮方法可以保持一周。
玉米地圖
3.夏天煮的玉米可以冷藏保存。
熟玉米可以放在冰箱里保存,但是在這種環(huán)境下,熟玉米的保存時(shí)間比較短,一般在兩到三天左右。時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)變酸,然后就不能再吃了。另外,冷藏后的熟玉米取出食用時(shí),要再次加熱。最好在水中煮一次,這樣可以把儲(chǔ)存過程中產(chǎn)生的細(xì)菌全部消滅。
4.夏玉米在烹飪前可以保存。
喜歡吃煮玉米的朋友,不用把玉米都煮了再保存。你可以直接保存新鮮的玉米。保存方法是將購(gòu)買的新鮮玉米外層去掉老皮,里面留三四層,然后直接放入冰箱冷凍。想吃的時(shí)候連皮拿出來一起煮。煮過之后吃起來特別鮮。
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