中華鱘是我國一級保護(hù)動物，歷史悠久，具有研究價值和觀賞價值。中國禁止食用、購買和捕獵中華鱘。但是現(xiàn)在有一種人工養(yǎng)殖的中華鱘是可以食用的。中華鱘是長江中最大的魚。夏秋季節(jié)會游回長江，在金沙江產(chǎn)卵繁殖。

中華鱘保護(hù)動物嗎？

中華鱘屬于國家一級保護(hù)動物，歷史悠久，具有研究和觀賞價值。在脊椎動物中，中華鱘屬于最古老的魚類，現(xiàn)在數(shù)量已經(jīng)很少了。不僅如此，近年來其數(shù)量還在持續(xù)減少，因此被視為中國的高級保護(hù)動物。

在中國，禁止捕捉、購買或使用野生中華鱘，以便更好地保護(hù)它。但目前市場上有一種人工養(yǎng)殖的中華鱘是可以食用的，食用價值還是很高的。不過這條中華鱘需要相關(guān)證書才能進(jìn)行人工養(yǎng)殖。

中華鱘，號稱長江魚王，是長江最大的魚類。它長五米，重50-300公斤。夏秋季節(jié)，中華鱘會游回長江，在金沙江產(chǎn)卵繁殖。另外，中華鱘的壽命很長，達(dá)到40歲。