主題：小黃魚怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

小黃魚的好吃做法有：炸小黃魚、白菜小黃魚、紅燒小黃魚、清蒸小黃魚、椒鹽小黃魚等等。黃花魚肉質(zhì)細(xì)嫩，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。它富含蛋白質(zhì)、維生素和對(duì)人體有益的微量元素。下面是小黃魚的一些詳細(xì)做法！

油炸小黃魚

1.小黃魚洗凈，撒點(diǎn)鹽，一點(diǎn)醋，料酒去腥，不要腌制太久。

2.控制鹽水，先用干淀粉炒小黃魚。

3.將小黃魚抓勻炒熟，然后根據(jù)實(shí)際需要加入適量的玉米粉。

4.拌勻，讓每條魚都粘上干玉米粉，自然吸收魚身上的水分。在熱鍋里用文火油炸。

5.慢煎至兩面金黃時(shí)，調(diào)火煎至表面酥脆，撈出油。關(guān)小火，煎下一口鍋。

雪黃魚

1.小黃魚洗凈晾干。

2.準(zhǔn)備好筍絲，白菜絲，姜絲。

3.煎小黃魚兩面。不要煮過(guò)頭了。

4.加入姜絲。煮一圈料酒。

5.加入足夠的開(kāi)水，加入雪菜。煮沸。調(diào)料：鹽3克，糖1克，胡椒粉1克。蓋上鍋蓋，用中火煮4分鐘。

紅燒小黃魚

1.將小黃魚洗凈處理。用少許鹽，料酒，蔥，姜，腌制半小時(shí)。用廚房紙把小黃魚擦干，準(zhǔn)備一個(gè)盆，放五六勺生粉，在魚上撒一層薄薄的生粉。

2.鍋里加比平時(shí)多的油，熱鍋里把魚上多余的生粉脫去七成。用油溫把兩邊的小黃魚煎成金黃色，輕輕盛出，把小黃魚放在盤子里。

3.在另一個(gè)鍋里放一點(diǎn)底油，讓它變香。姜末蔥花喜歡吃辣的食物。放一小碗水，放小米椒料酒，醬油，白糖。加一點(diǎn)醋把魚放進(jìn)鍋里。

4、收汁放入小蔥出鍋，裝盤。