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漳州的特產(chǎn)有四果湯、石馬五香、漳州干拌面、手抓面、粉Ku、片仔癀、白牙蘭琪茶、杜潯蘇糖、漳州干露、天寶香蕉、平和琯溪蜜柚、長泰文旦柚、黃埔楊梅。
1.漳州柑橘
漳州柑橘是福建漳州的特色水果。漳州柑橘因果實形態(tài)和品質(zhì)的不同,可分為“硬蘆”和“優(yōu)柑”兩個品系。硬蘆品質(zhì)最好,果實高扁圓形,果皮黃色,中厚硬,故名硬蘆,汁多味甜(含固形物15%左右),味甜爽口,色香俱佳,是閩南柑橘的優(yōu)良品系。
2.杜洵酥餅
杜洵酥餅是福建漳州的一種特色小吃,歷史非常悠久。選用花生仁、蔗糖、麥芽糖、豬肉餃子頭肉等為主要原料,采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技、科學(xué)配方制成的酥餅,營養(yǎng)豐富、酥脆可口、油而不膩、天然純正、風(fēng)味極佳。
3.白水貢糖
白水貢糖是福建漳州的傳統(tǒng)美味。因原產(chǎn)福建漳州龍海市白水鎮(zhèn)樓底村而得名。其特點是香、脆、醇、美,入口即化,不留殘渣,香甜可口,回味無窮。相傳早在明代,白水貢糖就作為珍貴貢品,向朝廷進(jìn)貢。
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