陸老師指導(dǎo)：可以從這篇文章中找到相關(guān)的氣象知識(shí)信息。詳情如下：

大家應(yīng)該清楚，橄欖油也被稱(chēng)為植物油、液體黃金、地中海甘露中的皇后。它通常是一種無(wú)色或淡黃色透明油狀液體。最近，一些朋友來(lái)咨詢(xún)橄欖油會(huì)過(guò)期的嗎？邊肖橄欖油會(huì)過(guò)期嗎？今天，邊肖將和你談?wù)勥@方面的內(nèi)容。以下內(nèi)容值得一看。

橄欖油會(huì)過(guò)期的嗎

橄欖油

是的，它會(huì)過(guò)期。裝瓶后，大部分橄欖油可以不開(kāi)封保存約18 ~ 24個(gè)月。國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)甚至規(guī)定，橄欖油裝瓶后只能保存12 ~ 18個(gè)月不開(kāi)封。然而，市場(chǎng)上也可以找到保質(zhì)期為3年的橄欖油產(chǎn)品。建議直接參考瓶子上標(biāo)注的最佳食用日期或保質(zhì)期。但橄欖油一旦開(kāi)封后與空氣接觸，質(zhì)量就會(huì)受到氧化影響。所以開(kāi)瓶后，建議1 ~ 2個(gè)月內(nèi)盡量使用新鮮的橄欖油，瓶蓋一定要蓋好。如果發(fā)現(xiàn)橄欖油因?yàn)樗釘《兜榔婀郑踔劣忻黠@的用油氣味，建議不要再用了。

橄欖油應(yīng)為無(wú)色或淡黃色透明油狀液體。如果外觀(guān)變得渾濁、粘稠，或者質(zhì)地有其他怪異的變化，不建議再次使用，除非因?yàn)殚蠙煊头湃氡淅洳囟兊糜悬c(diǎn)霧狀。當(dāng)橄欖油聞到酸味、酸敗等異常味道時(shí)，說(shuō)明這瓶橄欖油已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。如果從外觀(guān)上分辨不出橄欖油是不是壞的或者聞不出味道，也可以直接嘗一點(diǎn)，看看橄欖油是不是苦的、酸的或者有其他奇怪的味道，然后判斷橄欖油是不是壞的。

想象橄欖油

橄欖油的保存方法

橄欖油應(yīng)該存放在陰涼的地方，因?yàn)槌搜鯕?，光線(xiàn)和高溫也是會(huì)導(dǎo)致橄欖油變質(zhì)的因素。建議將橄欖油存放在帶門(mén)的柜子里，或者放入冰箱冷藏。不過(guò)冷藏后的橄欖油會(huì)變得有點(diǎn)霧蒙蒙的，不過(guò)不用擔(dān)心，因?yàn)檫@是橄欖油溫度降低時(shí)可能出現(xiàn)的正常情況，并不代表橄欖油壞了。

其實(shí)裝橄欖油的玻璃瓶也是有學(xué)問(wèn)的。這樣的玻璃瓶通常是深色的，如深綠色、深琥珀色等。因?yàn)樯钌钠孔涌梢詭椭蠙煊驼趽豕饩€(xiàn)，防止其質(zhì)量受到影響。因此，在選擇橄欖油時(shí)，盡量選擇玻璃瓶中顏色較深的物品，避免使用塑料或金屬容器灌裝橄欖油的種類(lèi)，避免橄欖油的污染。如果做菜的時(shí)候不用很多橄欖油，可以買(mǎi)小瓶的，這樣就不會(huì)不小心浪費(fèi)了。

橄欖油

橄欖油行動(dòng)

1.可以降低血栓形成率。橄欖油中的omega-3脂肪酸可以增加一氧化氮(一種重要的化學(xué)物質(zhì))的含量，松弛動(dòng)脈，從而防止高血壓引起的動(dòng)脈損傷。另外，-3脂肪酸可以從兩個(gè)方面防止血栓的形成。首先，-3脂肪酸可以降低血小板的粘度，使血小板難以與纖維蛋白原糾纏。其次，-3脂肪酸可以減少纖維蛋白原的量，大大降低血栓形成的概率。

2.橄欖油可以改善消化系統(tǒng)的功能。橄欖油含有高不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、脂溶性維生素、抗氧化劑等成分，不含膽固醇，容易被人體吸收。具有降低胃酸，預(yù)防胃炎和十二指腸潰瘍，刺激膽汁分泌，強(qiáng)化胰酶活性，使油脂被腸粘膜降解吸收，從而減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。橄欖油還有潤(rùn)腸的作用，長(zhǎng)期食用能有效緩解便秘；

3.橄欖油富含對(duì)皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，能快速吸收，有效保持皮膚彈性和滋潤(rùn)。橄欖油中所含的單不飽和脂肪酸、維生素E、維生素K、維生素A、維生素D和酚類(lèi)抗氧化劑能消除面部皺紋，防止皮膚衰老，具有護(hù)膚、護(hù)發(fā)和預(yù)防手足皸裂的功效。這是一種可食用的化妝品。此外，皮膚涂抹橄欖油可以抵抗紫外線(xiàn)，預(yù)防皮膚癌；

4.橄欖油還可以改善內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能和生物的新陳代謝，因?yàn)殚蠙煊秃?0%以上的單飽和脂肪酸和-3脂肪酸。omega-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性。細(xì)胞中不飽和脂肪酸含量越高，雙鍵越多，活性越弱。六個(gè)雙鍵的DHA是最不飽和的脂肪酸，所以細(xì)胞膜最活躍，活性強(qiáng)的胰島素受體數(shù)量更多，所以對(duì)胰島素更敏感。因此，當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳代謝會(huì)更加正常，肥胖和糖尿病的概率也會(huì)降低。