生蠔可以去皮，放入冰箱冷凍。去皮的牡蠣比較多。你可以把冰塊打碎，在上面蓋一層保鮮膜，然后把生蠔放在上面，放進(jìn)冰箱的冷凍室。想吃的話可以直接解凍。去皮少的牡蠣可以放在容器里，蓋上保鮮膜放入冰箱保存，這樣吃起來會(huì)更方便。

牡蠣去皮后可以冷凍嗎？

一般情況下，如果剝好的牡蠣肉很多，吃不完的話，可以準(zhǔn)備一些冰塊，撬開后在冰上放一層薄薄的塑料，然后把牡蠣放上去，最后放入冷凍室冷凍。想吃的時(shí)候解凍烹飪也很方便。

如果剝好的牡蠣肉比例小，可以直接放入容器中，然后蓋上保鮮膜，再放入冰箱保存。因?yàn)槟迪犐俚臅r(shí)候更容易吃，放冰箱更方便，也不容易變質(zhì)。

　　生蠔肉解凍注意事項(xiàng)

把剝好的牡蠣放在冰箱外面冷凍，牡蠣里面的水和汁就會(huì)結(jié)冰。如果直接拿出來解凍，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失。最好是放在冰箱里慢慢解凍，這樣雖然時(shí)間長，但能最大程度的減輕水分和營養(yǎng)的流失，保持口感。