毛肚是牛的瘤胃部分，有黃褐色和黑色之分。黑毛肚通常出現(xiàn)在吃谷物或農(nóng)作物的牛身上。毛肚，又名牛百葉或千層肚，起初只是所謂的廢物處理。隨著火鍋行業(yè)的興起，毛肚越來越受歡迎。

什么動物的肚子有毛？

毛肚是牛的瘤胃部分。毛肚分黃褐色和黑色，顏色不同，主要是牛吃的東西不一樣。吃食物或莊稼長大的牛有較黑的肚，而吃飼料長大的牛有棕褐色的肚。

毛肚也叫牛百葉或千層肚。之前雖有爆肚等傳統(tǒng)名菜，但并不流行，銷量很低。許多屠宰場只把它當(dāng)作廢物處理。隨著火鍋行業(yè)的興起，毛肚也越來越受歡迎。

毛肚含有極高的蛋白質(zhì)，可以維持人體的免疫系統(tǒng)。經(jīng)常吃毛肚還能增強身體免疫力。另外，毛肚的脂肪和膽固醇含量不高，吃多了也不用擔(dān)心發(fā)胖。