雙皮奶是廣東順德的特色食品，屬于一種廣式甜品。雙皮奶據(jù)說起源于清末。它的主要原料是水牛奶。做起來很簡單，但是味道很好。上面的皮很甜，下面的皮很光滑。吃起來很嫩很爽口。最好加入各種水果或堅果作為陪襯。

雙皮奶是哪里的特色美食

雙皮奶是一種非常受歡迎的甜品小吃，起源于廣東順德。順德位于廣東省南部，自古以來經(jīng)濟發(fā)達，商業(yè)繁榮。也是中國民間藝術之鄉(xiāng)，順德的飲食文化歷史悠久，世界聞名，是粵菜的發(fā)源地之一。雙皮奶只是它眾多美味中的一種。

雙皮奶的制作過程非常簡單。只需在水牛奶中加入糖攪拌，然后加入蛋清攪拌均勻即可。攪拌好的牛奶過篩，然后放入蒸籠蒸15分鐘。蒸好后取出冷藏，加入自己喜歡的水果。雙皮奶口感順滑，奶香濃郁，水果的加入，清爽開胃。

　　雙皮奶的起源故事

傳說廣東順德的雙皮奶起源于清末。當時，當?shù)匾晃晦r民在凌晨做早餐時，不小心把水牛奶煮到了鍋里。后來他偶然發(fā)現(xiàn)，牛奶冷卻后表面形成了一層薄薄的涂層，吃起來非常柔軟順滑，于是經(jīng)過多次嘗試，做出了最初的雙皮奶。