青龍渡河其實(shí)是湯菜。這是云南西南部的一道湯菜。一般這碗湯會(huì)用精致的器皿盛滿，再放上一顆完整的洋蔥。青龍河穿越雖然聽起來很高端，但是制作方法很簡單。大部分人都會(huì)拿青龍河渡江當(dāng)笑話。它不貴，而且能活躍餐桌上的氣氛。

青龍渡河是

青龍過江是湯菜，常見于滇西南。許多餐館給這些菜起了一些有趣的名字，以使它們聽起來更高檔。青龍過江這道菜，會(huì)把湯汁裝在精致的器皿里，然后在湯汁里放一整根蔥，看起來就像一條青龍。

青龍河穿越雖然聽起來很高端，但是制作方法很簡單。總之青龍河渡就是特色酸菜湯。做青龍河穿越的時(shí)候會(huì)用酸菜湯，然后把菜渣撈出來，加點(diǎn)鹽調(diào)味，再加一根沒切的大蔥，就大功告成了。

一般人會(huì)把青龍過河這道菜當(dāng)成笑料，因?yàn)樵诤芏嗖蛷d里，青龍過河就是一碗清水和一根蘸醬油的蔥或者黃瓜，而且它的價(jià)格也不貴，只要幾毛錢，所以這道菜可以在吃飯的時(shí)候適當(dāng)活躍一下飯桌上的氣氛。