凍的皮不能再煮了。第二次煮的話就凝固不了了。只能熬成液體。一般凍皮都是用豬皮做的，豬皮富含膠原蛋白。一般需要冷卻凝固后再吃，口感極佳。凍皮可以放在冰箱里保存，冰箱的低溫環(huán)境可以讓它快速凝固。

凍好的皮還能再煮嗎？

凍好的果凍不能再煮，因?yàn)槿绻诙沃?，凍好的果凍就不能凝固成型，只?huì)變成液體。而且凍果凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)因?yàn)槎伟局贫蟠蛘劭?，口感也不如凍果凍。此外，第二次煮沸?huì)縮短冷凍果凍的保質(zhì)期。

皮凍一般是用豬皮熬制的。做皮凍時(shí)，要先把皮凍上的毛去掉，再加入調(diào)料。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，冷卻后皮膚會(huì)隨著湯汁凝固。這個(gè)時(shí)候撒上調(diào)料就可以吃了。凍皮富含膠原蛋白，有美容養(yǎng)顏的功效。

可以把果凍存放在冰箱里，因?yàn)楸涞牡蜏乜梢宰尮麅隹焖倌?。一般?yīng)該放在冰箱里而不是冰柜里，冰柜溫度低可能會(huì)影響口感。果凍保存時(shí)要小心，不能接觸到高溫問(wèn)題，以免融化。