文章主旨：縉云特色小吃 縉云的特色小吃有什么可從本文找到詳細(xì)的介紹，詳情如下：

　　縉云特色小吃有縉云燒餅、縉云麻糍、敲肉羹、縉云麻鴨、油燜筍、紅燒溪魚、翡翠羊柳卷、土爽面、水晶薯?xiàng)l、番薯?xiàng)l、縉云土面、縉云小餛飩、亨利大蝦、翠綠大鮮鮑。

　　縉云燒餅

　　縉云燒餅是一道很有特色的美味，用面粉、鮮豬肉和梅干菜作為主要材料制作而成，看起來是很普通的燒餅，實(shí)際上每一道工序都相當(dāng)?shù)闹v究，爐溫、揉面、摘面、食材配比等，餅皮只能用老面，豬肉要選夾心肉，配上梅干菜，制作出的燒餅香酥可口。

　　縉云麻糍

　　縉云麻糍是縉云民間小吃之一，麻糍可蒸可炸可烤，吃法多樣。將糯米蒸熟之后，放入石臼中打成餅，然后摘成小塊，里面裹上紅糖，外擦一層熟粉。麻糍脆甜香糯，在當(dāng)?shù)胤浅５氖軞g迎。

　　敲肉羹

　　縉云人喜歡吃羹類食物，比如敲肉羹、米粉羹、千張羹、海參羹等，其中以敲肉羹最鮮。精肉細(xì)切，拌上山粉，然后敲肉。鍋里調(diào)入湯汁，將肉下鍋攪拌成羹。敲肉羹滑爽脆鮮，色香味俱全，是縉云縣的一大特色。

　　縉云麻鴨

　　縉云麻鴨在全國都很有名，這是一種體型結(jié)構(gòu)勻稱，肌肉緊實(shí)緊湊的品種，肉白色，肉味濃郁、湯味鮮美、富含蛋白質(zhì)和維生素。縉云麻鴨可以燉、烤、炸、蒸，燉后鴨肉肥嫩酥爛，湯清香味鮮美。