想要做出松軟的曲奇，要用低筋面粉制作，制作的過程也是十分簡單的，將材料準(zhǔn)備好后，把黃油先打發(fā)，然后放入糖粉一起攪拌打發(fā)，在加入低筋面粉攪拌均勻，最后裝入裱花袋里面做出曲奇的形狀就可以放入烤箱了。

　　做松軟曲奇準(zhǔn)備的材料有低筋面粉150克，黃油120克，糖粉50克，雞蛋一個(gè)，還有果仁和葡萄干都可以按自己的喜好準(zhǔn)備，如果喜歡吃巧克力味的也可以準(zhǔn)備一些可可粉。

　　首先將黃油隔著熱水讓它融化，將黃油打發(fā)到很順滑發(fā)白的狀態(tài)后加入糖粉，繼續(xù)打發(fā)，等到糖粉和黃油充分混合后，可以將雞蛋液分兩次或者三次加入，打發(fā)到粘稠后可以加入過篩的面粉，攪拌均勻后就能放入裱花袋了。

　　用裱花袋在烤盤上擠出圖案，根據(jù)自己的口味放入葡萄干或者果仁裝飾，最后放入烤箱，用180度的溫度烘烤，時(shí)間大約20分鐘，發(fā)現(xiàn)餅干焦黃就可以取出來了。