文章主旨：白果的功效與作用可從本文找到詳細(xì)的介紹，詳情如下：

　　核心功效

　　保護(hù)肝臟、治療座瘡、抑菌殺菌、抗衰老。

　　白果的簡介

　　白果一般指銀杏果，在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區(qū)均有大量分布。白果營養(yǎng)非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細(xì)軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。

　　功效與作用

　　1、保護(hù)肝臟：白果可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。

　　2、治療座瘡：因?yàn)榘坠锩婧锌鄡?nèi)脂，而這種物質(zhì)能夠緩解腦血栓、高血壓、冠心病等疾病。

　　3、抑菌殺菌：因?yàn)榘坠泻邪坠?、白果酚等物質(zhì)，研究顯示這幾種物質(zhì)具有很好的抑菌殺菌的作用，同時對于治療呼吸道感染性疾病也有很好的作用。

　　4、抗衰老：食用白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是美容保健的佳品。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　兒童、孕婦、有實(shí)邪者。

　　不宜同食

　　1、不能和鰻魚一起吃：因?yàn)轹狋~是屬于海鮮類的產(chǎn)品，如果和白果一起吃的話可能會引發(fā)軟風(fēng)這種疾病。

　　2、不能和胡蘿卜一起吃：因?yàn)楹}卜雖然營養(yǎng)價值比較高，但是里面的分化酶會使得白果的藥性降低，不利于發(fā)揮白果的藥用價值。

　　3、不能和白酒一起吃：因?yàn)榘坠梢砸暈樗幬?，酒里面的酒精會和白果產(chǎn)生反應(yīng)，輕度的話可能只是腸胃不適，但是嚴(yán)重的話可能會危及生命健康。

　　白果的食用方法

　　糖臘白果

　　材料：白果400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。

　　做法：白果用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至白果呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。