家庭飲食講究葷素結(jié)合。說(shuō)到葷菜，就不得不說(shuō)排骨了，特別是排骨，肉多骨少，嚼著很過(guò)癮。排骨的做法有很多，但糖醋排骨是常見(jiàn)做法中最常見(jiàn)的一種。它是一種典型的傳統(tǒng)菜肴，酸甜可口，簡(jiǎn)單易行。
不同地區(qū)做糖醋排骨的方法不一樣，用的調(diào)料可能也不一樣。但是今天，我就用一個(gè)家常版和大家分享一下糖醋排骨的做法。其實(shí)只要記住一個(gè)配方，就能帶出萬(wàn)能糖汁，廚房小白就能做成功。味道絕對(duì)好吃。
所需成分:
排骨、鹽、料酒、醬油、糖、醋、水、洋蔥和姜
練習(xí):
洗小排。
2.把水放進(jìn)鍋里。水燒開(kāi)后，將排骨放入鍋中，煮沸后撈出。
3.料酒、醬油、糖、醋水的比例為1: 2: 3: 4: 5，可以用勺子測(cè)量。具體比例1是根據(jù)排骨的多少分幾勺。我的是兩勺料酒，四勺醬油，六勺糖，等等。
4.鍋里放油，洋蔥，姜片，然后炒排骨。
5.倒入果汁！加入適量的鹽！果汁不夠就加熱水！
6.小火燉至汁液發(fā)粘，炒一會(huì)，取出。
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