四川省西充縣宜興鎮(zhèn)樹芳山村的“現(xiàn)代農(nóng)民”趙衛(wèi)雄，將原本相距甚遠(yuǎn)的煉乳與豬、葵花與雞、荷花與茶，融為一種全新的美食體驗(yàn)。
乳豬
一次偶然的機(jī)會，趙衛(wèi)雄開始了“奶豬”的實(shí)驗(yàn)育種。他養(yǎng)的乳豬獲得了2010年上海世博會特約供應(yīng)商稱號，這項(xiàng)專利技術(shù)可以有效解決乳豬從吃豬奶變成喂奶時(shí)的不適問題。
據(jù)了解，每頭“奶豬”每天應(yīng)喝6公斤左右的牛奶，每頭“奶豬”從開始喂奶到屠宰，應(yīng)喝700公斤左右的鮮奶。
這么大的飼養(yǎng)量，豬肉的價(jià)格自然會很高。雖然“奶豬”豬肉價(jià)格高達(dá)每斤138元，但進(jìn)入廣東、北京、哈爾濱、成都、重慶后一直供不應(yīng)求。
奶豬和普通豬的區(qū)別
一個(gè)
這些奶豬外表純白，沒有任何雜毛，皮膚很紅很嫩。它的皮比普通商品豬略薄，脂肪和瘦肉的纖維更細(xì)；
2
牛奶和豬肉切片用白水煮熟后，嘴里會有輕微的奶味。如果你用微波爐解凍，它會像牛奶一樣滲出汁液。
香葵雞
趙衛(wèi)雄對食物轉(zhuǎn)型的探索不是這一次，他的甜葵花雞也是成功的。這些雞采用野生放養(yǎng)方式，飼喂新鮮向日葵盤、葉、莖等加工飼料。
此外，趙衛(wèi)雄還生產(chǎn)了有機(jī)蔬菜、西豐臍橙、水產(chǎn)品等一系列產(chǎn)品，并圍繞這些特色產(chǎn)品開發(fā)了一系列不破壞食材本身價(jià)值的有機(jī)美食。
趙衛(wèi)雄的跨界搭配如此受歡迎，是因?yàn)樗プ×耸袌鲂枨?。首先，有機(jī)綠色食品有市場；其次，生產(chǎn)綠色有機(jī)食品，必須保證質(zhì)量，才能獲得消費(fèi)者的信任。
現(xiàn)在市場上不缺購買“創(chuàng)新”農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者，關(guān)鍵在于能不能被打動。
《乳豬》《甜葵雞》《蓮花茶》的成功，一部分是因?yàn)樗鼈兊拿治耍プ×巳藗兿矚g新奇的心理，無形中做了一個(gè)大廣告，然后只需要用自己的品質(zhì)來獲得消費(fèi)者的信任。
實(shí)習(xí)編輯:胡佳
手稿編輯:何鵬
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