最近，在云南昆明的菌類貿(mào)易中發(fā)現(xiàn)了一塊重達(dá)638克的巨型白松露。經(jīng)中科院昆明植物研究所真菌專家劉培貴教授鑒定，確認(rèn)為中國迄今為止記錄到的最大的單顆白松露。
目前，在昆明舉行的第七屆國際松露節(jié)暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，白松露被拍賣7.2萬元。
白松露是一種野生真菌，肉質(zhì)細(xì)嫩香甜，口感豐富，回味悠長。在國際美食家眼里，這是一種奇特的美味。歐洲人稱松露、魚子醬、鵝肝為“世界三大美食”，這些都是高貴的食材。
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